春日撷蔬记 2018-04-12 蔡丸子 成都苗圃协会转发-花园俱乐部 每年的四五月是园丁们最忙碌的季节，这个春天我没有安排远行的计划，但是因为有自己的花园摄影图片巡回展，所以从3月的
春日撷蔬记
2018-04-12 蔡丸子
成都苗圃协会转发-花园俱乐部
每年的四五月是园丁们最忙碌的季节，这个春天我没有安排远行的计划，但是因为有自己的花园摄影图片巡回展，所以从3月的上海、到4月的成都、5月的北京、深圳、南京，让我可以由南而北饱览最美的春天。
也因为图片展的成功，接受了很多次采访，其中问到最多的问题就是：在园艺的世界中，你是如何坚持这么多年？这真是一个值得好好回答的问题。
其实我想说，喜欢不需要坚持，只需要顺其自然就可以。爱一朵花、爱一座花园，爱一个人——真爱不需要坚持，而是享受这种热爱。
今天北京的天气还不错，我去花园里巡视那些正在蓬勃生长的花花草草，阳光洒在它们的叶片上，我忍不住要拍下它们生机的样子，忍不住要和你分享我爱的它们。
这是抱一老爷送的水芹菜，他从遥远（也许对他而言是很近）的黄山带来，分给我们。水芹菜们非常适应干旱寒冷的北京，即使是隆冬，它们也非常坚强地展现着绿意。我用它们来配海虹，黄油煸炒过绿色水芹和洋葱碎，完全不输在比利时吃到的味道呢！
我问抱一老爷有50了吗？他说：40岁的时候认识你，已经认识14年了——时光倏忽，14年间他已经攀登了人生的一座又一座山峰——踏遍青山人未老。记得有一年我给他看了一篇旅行的文章，叫做《厘米台湾》，意思是将台湾每一个地方都细细游览过；大概受这个篇名的启发，后来他在黄山开了一家客栈，就取名叫做“厘米客栈”。他说男人心中都有一个开客栈的情结；这几年厘米客栈已经陆续开了好几家分店。我们相约以后一起去他的家乡挖笋、采茶，但总也没能实现。
未来其实是不可期的，只有厘米现在才是最真实的。
我的枸杞是在花园中野生出来的，北方的山野也很常见这类兀自生长的野生灌木；因为太容易生长，在我的家乡江苏，人们会用它作为田亩的分界标记。很喜欢吃清炒枸杞头，但我花园里的严重不够炒一盘的。在很多苗圃中见到粗壮的枸杞树，很苍虬的样子；于是我把花园外斜倚的一颗修剪成了棒棒糖状，已经有好多年了，方法很简单：选一支足够高的主干，保留顶部枝条，主干下方其他部分全部剪掉。
二月兰也是花园里野生的，在3月它们刚刚冒头的时候我就给它们掐了部分，本来准备凉拌，后来去上海出差就忘了，上周回京一看它们竟然在冰箱里的保鲜袋中开出了紫色的花！
而这些细如发丝的野蒜是我要特别分享给你们的；有一年我去郊外春游，发现地里很多开着花的野蒜，就拔了一些回来种在花园外，这些年并不怎么管它们，但野蒜们生生不息，我只是觉得它们开花的样子很好玩，又能吃，所以一直都留着，并没想过它们会能特别成为花园植物。
直到去年去比利时参观一座城堡酒庄，主人三十年前买下了那里，他的城堡外种着欧洲最北部、最大的葡萄园。他带着我们走上一处高地俯瞰他的葡萄园。
主人喜欢带客人来到这条铺满木屑的小路，在这里我意外的发现林荫道的下方，生长着成行的野蒜；
从没想到过不起眼的野蒜可以这么用，它们成为树木下方的补充，又自然又协调。仍然是风中摇曳的身姿。
是的，它们耐阴耐贫瘠，很适合树下怡然生长啊！
而这位老先生、城堡的主人告诉我们说：他喜欢自己的土地，喜欢这里的一切；“以后我老了不在了，你们可能会在夜晚，看到这里的树林中一闪一闪的，不要害怕，那是我变成了精灵在守护这里啊！”
下周我会去成都的麓湖参加它们举办的花岛节，它们希望我可以分享一些对麓湖有帮助的内容，我想了想，还是应该从《花园生活美学》的角度来讲一讲。
花园到底是什么呢？
(责任编辑：成都花木基地)