蔬菜栽培在园艺疗法中的应用

2018-6-6转稿 

 

 

蔬菜是指一切可佐餐的植物总称，包括一、二年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物及食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等，通常具有柔嫩多汁和营养丰富的产品器官，其中栽培最多的是一、二年生草本植物。

 

▲李树和讲述蔬菜在园艺疗法中的应用

 

蔬菜除具有营养作用、对人体代谢的调节作用外，还有医疗保健作用，可作为药食同源的食品，也可用于园艺疗法的实施。

 

园艺疗法中应用的蔬菜作物种类

园艺疗法中应用的蔬菜作物种类可分为以下几类：

周期短的速生蔬菜，如小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、莜麦菜等；收获期长的蔬菜，如番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱等；节省空间的蔬菜，如胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜等；易于栽种的蔬菜，如苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜；不易长虫的蔬菜，如葱、韭菜、番薯叶、芦荟等。

 

▲老年人和行动不便者应在室内进行种植活动

 

园艺疗法和园艺种植的区别

园艺疗法的对象是人，是一种以放松心情为目的、自发性地进行的园艺活动，享受园艺的快乐，时间比较自由，工作环境舒适。而园艺种植是以追求产量和品质为目的的园艺活动，劳动强度比较大，工作环境不好。

 

▲有体力的人士应以室外种植为主

 

蔬菜种植的健康效果

一是帮助身体运动，包括上肢、下肢、筋骨与关节可动部位的运动，增强协调性。刺激感觉，如触觉、视觉、听觉、温冷觉、味觉、嗅觉等，增强平衡感。二是使注意力集中，积累智慧、经验，加深理解力。三是感知生命的律动，体验季节的变化、生长周期的变化，感知生命力的增强。四是适度的疲劳，可增加体力与促进心脏机能，有效利用时间，增强人与人之间的交流。

 

▲室外园艺活动

 

 

 

▲室内园艺活动

 

蔬菜在园艺疗法中的作用

在精神方面，可消除不安心理与急躁情绪，增加活力，张扬气氛，培养创作激情，抑制冲动，培养忍耐力与注意力，增强行动的计划性，增强责任感，树立自信心。在身体方面，一方面可刺激感官，另一方面可强化运动机能。

 

园艺疗法中种植的内容

园艺疗法的实践活动主要分为室内和室外两种，而无论室内外，种植活动是其中的主要内容。

种植实践主要包括播种、育苗、定植、嫁接、中耕、除草、浇水、施肥、换盆，花坛制作等。种植时要考虑不同人群适合不同的种植内容，一般要量力而行，特别是老年人要注意不要过力。

种植场所的选择。园艺疗法中的实践活动，应强调活动的过程，活动时间和完成的任务要和相关人士密切相关。老年人和行动不便的人应在室内进行，以盆栽、修剪、微景观制作为主。有体力的人应以室外种植为主，但强度也不能过大，应以花园内的种植为主。青壮年可以安排田间的种植，活动量可以剧烈一些。

 

▲蔬菜播种

 

▲设施栽培

 

与园艺疗法相关的蔬菜栽培技术

主要包括蔬菜播种、育苗、定植、田间管理、收获等。

园艺作物的种植季节，因各地气候条件不同而不同，一般以春季种植为主。但是二年生的观花植物应该通过春化阶段和光照阶段。一年生植物以温暖季节种植为好。蔬菜的种植也不相同，一般可以分为春夏季种植，秋冬季种植，但要注意设施种植时间有所不同。