新西兰小城因弗卡吉尔的花卉激情

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世界上几乎没有哪个城市比因弗卡吉尔（Invercargill）更靠南。在新西兰南岛的最南端，坐落着因弗卡吉尔小城的海港,并居住着5万居民。因弗卡吉尔是一个农业小城，但旅游业也是这里主要的收入来源。那么在新西兰南部开花店是什么感觉？都德之家花店（Tudor House Flowers）的老板安娜·布莱克勒（Anna Blackler）对此充满激情。

 

▲都德之家花店制作的精品花束

 

安娜的家里和花园里总是种满鲜花。从孩提时代起，花卉一直是安娜生活中重要的一部分。所以，当安娜有机会成为一个花商时，她欣然接受了。

因弗卡吉尔是苏格兰人创建的一个小城。19世纪60年代，许多荷兰人移民到这里定居，近年来许多亚洲年轻人也到这里求学。因此消费者对花卉的偏好多种多样，有的喜欢康乃馨，有的喜欢百合⋯⋯安娜的工作就是满足消费者各种各样的需求。她的实体店、网店上都有相当大的市场。都德之家花店从属于国际之花太平洋公司（Interflora Pacific Unit），在国内和国际上都可以派送鲜花。

花店位于一座百年别墅里，在新西兰算是非常古老的房子。安娜认为自己的花店是一家具备优质花艺的精品花店。花店销售鲜花、盆栽、手工艺品和礼品，专注于用鲜花制作花束和插花作品。“我们的设计紧跟波西米亚潮流。当然，顾客想要的才是我们想做和要做的。也有其他花店、超市出售鲜花和绿植，所以我们也有竞争，但我们可以通过出售优质、高档的花束，以及用鲜花制作的现代插花来和其他店铺竞争。这里的天空跟荷兰、苏格兰一样灰暗，因此顾客更喜欢色彩明亮的花束来平衡这种灰暗感，不过纯白、柔和的花束也很受欢迎。”安娜说。

因弗卡吉尔有一家花卉市场，从属于联合花卉种植有限公司（United Flower Growers Ltd）。该公司在新西兰的其他城市也有花卉市场。因弗卡吉尔的花卉市场每周开放5天，安娜每周会采购3次鲜花。安娜说：“我也会从其他城市的花卉市场订购，第二天就能收到货。这让我有更多机会买到鲜花。许多花卉是本地种植的。我还可以从美国进口菊花，从拉丁美洲进口玫瑰。虽然买不到欧洲或美国同行购买的品种，但仍有各种各样的鲜花和绿植供我选择。”

花艺类型既取决于顾客的喜好，又取决于所提供的花材。安娜一直在尝试做一个紧跟趋势的花商。作为国际之花的主管，她接了很多订单。安娜在旅行的时候会去参观同行的工作坊，了解其他人都在做什么。此外，安娜的团队中有许多年轻员工，能够紧跟潮流趋势。安娜认为，时刻让都德之家保持一颗年轻的心，这一点非常重要。